Gastronomie in Gran Canaria

Gastronomie in Gran Canaria

Gran Canaria is wereldwijd bekend om zijn uitstekende klimaat, mooie stranden en prachtige landschappen.

Echter, het eiland herbergt ook een aantal schatten die de bezoeker nog moet ontdekken; de inwoners, de cultuur en de manier van leven.

Hieronder valt ook de gastronomie die zich in de loop van de eeuwen heeft ontwikkeld en waarbij uitstekende grondstoffen gebruikt worden (vless, vis, fruit en groente) om originele en verrukkelijke recepten mee te maken.

Daarom nodigen wij u uit enkele traditionele Canarische recepten te bekijken, te beginnen met de „Enyesques“ (specialiteiten), waaronder de beroemde „Papas Arrugadas“ (aardappels in schil), de „Ropa vieja“ (stoofschotel) of de „Carajacas“ (lever), gevolgd door voorgerechten zoals de „Caldo de pescado“ (vissoep) of de „Potaje de Berros“ (waterkerssoep). Als hoofdgerecht is er onder andere vlees, zoals „Conejo en Salmorejo“ (konijn in Salmorejo saus) of vis, zoals de „Vieja Sancochada“ (papegaaivis).

Als nagerecht zijn er zoete lekkernijen zoals „Bienmesabe“ (smaakt-me-goed) of „Huevos Mole“ (eiergerecht). Dit alles uiteraard vergezeld van een goed glas wijn met kwaliteitskeurmerk „Gran Canaria“.

Met de recepten die u op de site vindt, kunt u thuis zelf proberen enkele van deze gerechten te maken, maar het is natuurlijk nog beter om een vakantie naar Gran Canaria te boeken om zelf te komen genieten van al onze smaken in de vele restaurants die het eiland rijk is.

Show more

Arcos de la Laguna

  • Valleseco
  • Cruce de La Laguna, 141
928 618 282

La Raiz del Verol

  • San Mateo
  • Retiro, 33
928 661 757

Restaurante Casa Brito

  • Arucas
  • Calle Pasaje Ter,17
928 622 323